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科学家们种植辛辣的番茄是为了满足味蕾还是其他什么？_我的网站

一 |     　　8月25日，我国首条海上油田化学驱聚合物全自动生产线在天津南港工业区开工建设。辛辣的食物在世界各地很受欢迎。

二 | 项目建成后，中国海上油田化学驱核心药剂——聚合物将实现自主规模化生产。　　该项目是继2021年油田化工南港化工厂建成投产后，中国海油在油田化学品领域的又一重要布局。辣椒素是“热”食物味道的活性成分，是一种具有独特性质的化学物质，使食物美味可口。南港化工厂自投产以来，HAILOONG CHEMICAL(“海龙”化学)品牌油田化学药剂已达18种，配方自主化率达95%，年供应量突破4.36万吨，全面服务中国海上油田并远销海外。此次开工的油田化工南港建设项目，聚焦化学驱聚合物，是南港化工厂基础上的技术升级与产能拓展。　　化学驱是海上油田提高采收率的关键技术，其中聚合物驱应用最为广泛。

三 | 然而，辣椒素生产植物（辣椒科或辣椒）通常较小，产量相对较低。现在，科学家们想出了一个替代方案：设计番茄植株来生产辣椒素。如果一切顺利，总有一天你可以享用热番茄，甚至从热番茄中提取的辣椒素。

四 | 研究表明，番茄具有生产辣椒素所需的所有遗传信息。其原理是将高分子聚合物溶于水后注入地层，通过增大溶液黏度，使驱替液在地下更均匀地推进，从而有效驱出常规水驱后残留的原油。”我们知道所有的基因都存在于番茄中，”科学家阿古斯丁·兹恩说。

五 | 聚合物产品的品质与稳定供应，是化学驱规模化实施的重要保障。本文通过介绍番茄如何产生辣椒素，将植物转化为“生物工厂”和辛辣小吃，提出了一种激活番茄遗传机制的基因编辑方法。　　油田化工南港建设项目占地121.54亩，年设计总产能5.8万吨，建设干粉聚合物、乳液聚合物等6条生产线，可生产速溶耐盐聚合物、耐温耐盐聚合物、聚丙烯酰胺乳液等全系列产品。这个“生物工厂”可以生产比目前更多的化学品。番茄有一个类似辣椒素的遗传途径，类似于辣椒中的辣椒素，因为这两种南美植物是相关的。”在我们的实验室里，我们研究了这两个物种，”zsgn说。去年，他的研究小组利用基因编辑技术“驯化”了野生番茄，在几代人的时间内培育出比野生番茄多出果实的品种。这个过程实际上类似于种植作物的过程——早期的农民种植了每一代产量最高的植物，这样他们的基因信息就可以存活下来。项目建成后，将与南港化工厂形成中国海油规模最大的油田化学品生产基地，为增储上产提供资源保障。　　项目计划2027年9月机械完工。

六 | 生产线配置分布式控制系统，实现从原料投加到成品包装全流程自动化精准管控，工艺数据全程可追溯。此前，南港化工厂已获评天津市“先进级”智能工厂，正向“卓越级”智能工厂迈进，该项目的建设将推动中国海油油田化学品智能制造水平跃升。　　记者 操秀英　　来源 科技日报。zsgn说，与辣椒素生产相关的遗传途径非常复杂，很难打开这条途径。

七 | 辛辣的西红柿可能有一些新的烹饪意义，但更重要的是，它们可以作为辣椒素的生物工厂。这些化合物有医疗用途。虽然辣椒素是最有名的，但辣椒中有五种天然辣椒素。

八 | 它们在工业应用中有一定的地位，例如癌症治疗、抗炎和止痛药，甚至胡椒喷雾。为什么不多加些辣椒呢？与土豆、西红柿和烟草不同，辣椒以劳动和生长困难而臭名昭著。

九 | 因此，研究人员认为辣味番茄可以产生更多的辣椒素。

十 | 然而，并不是每个人都同意这种方法。乔治亚大学的植物遗传学家和分子生物学家埃丝特·范德克纳普指出，辣椒有很多种。”番茄的生产确实可以这样优化，”她承认，但与辣椒不同，家养番茄不是一种多样化的作物。范德纳普说，辣椒更有可能针对不同的生长条件进行优化。”我认为大自然提供了这个特殊的生物工厂。

十一 | 加利福尼亚大学戴维斯分校的植物遗传学研究人员艾伦·范德因茨同意范德克纳佩的批评。他说，辣椒是一个“巨大而有效的辣椒素工厂”。相比之下，西红柿需要更多的水，因为它们很软，所以更难处理。他更感兴趣的是看到在番茄生物工厂工作的研究人员转向更难培养的化合物。他说，他们可以通过生产辣椒素来操纵番茄中的香兰素途径，并将这种水果用作昂贵而困难的豆类的生物工厂。

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Published on:07:35:11